「ロティ」とは、フランス語で「ロースト」を意味します。仔羊のロティは、仔羊の骨付き肉をじっくりと焼き上げた料理です。仔羊の柔らかく上品な肉質と、香ばしく焼き上げた皮の食感が楽しめます。
DEARSの仔羊のロティ
DEARSでは、厳選された仔羊の骨付き肉を、じっくりと焼き上げることで、肉の旨みを最大限に引き出しています。焼き加減はミディアムレアがおすすめです。ピンク色の美しい断面は、口に入れた時の肉の柔らかさを物語っています。
仔羊のロティの魅力
- 上品な味わい: 仔羊の肉は、牛肉や豚肉に比べてあっさりとした味わいが特徴です。クセが少なく、上品な風味は、幅広い方にご好評いただいています。
- 栄養満点: 仔羊の肉は、高タンパク低脂肪で、鉄分やビタミンB12も豊富です。美容や健康にも嬉しい食材です。
- 特別な日の食事に: 特別な日のディナーに、仔羊のロティはいかがでしょうか。見た目も華やかで、食卓を彩ります。
仔羊のロティに合うワイン
仔羊のロティには、赤ワインがよく合います。特に、果実味が豊かでタンニンが控えめな赤ワインがおすすめです。例えば、ピノ・ノワールやボジョレーなど、軽めの赤ワインとの相性も抜群です。
仔羊のロティは、見た目も美しく、上品な味わいが楽しめる一品です。特別な日のディナーや、大切な方との食事にいかがでしょうか。DEARSでは、お客様に最高の仔羊のロティをご提供いたします。
ぜひ一度、ご賞味ください。