東京都内のイタリアンレストランで4年間修行した後、
甲府市中心のバーでの経験を経て現在の店を奥さまと始めました。

「気軽にイタリアンを楽しめる」という中込さんの思いを
反映させた料理は、イタリアンの王道を追求しつつも、
食べ手のことを考えたメニューが揃っております。

また、2023年8月にオープンしたこの店は
20年ほど前に中込さんの叔父が営業していたお店。

叔父の想いを受け継ぎ、新たにお店をオープン。
お店の入り口横に一際目立つ「ウォールアート」は、
「みんなで良い店をつくっていきたい」との想いから、
叔父が営業していた頃からの友人やお世話になった方にも
「手形」という形で協力してもらい、太陽となって
お客様を暖かく迎え入れてくれます。